AutorzyWarren Anderson B.
Super cena
Domowe wędzenie żywności - Warren Anderson B.
- Mastering the Craft of Smoking Food
Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!
Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.
W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.
EAN: 9788381513746
Producent
Kod produktu
606472
Rok wydania
2024
Strony
256
Oprawa
Oprawa Skórzana
broszurowa
Format
236x177 mm
Data premiery
2024-03-04
Autorzy
Warren Anderson B.
Waga
502 g
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię