KSIĄŻKA KUCHARSKA DLA SPORTOWCÓW - Kaja Michalska

Nikt nie zwraca tyle uwagi na to, co jedzą, co kulturysta. Kalorie muszą być odpowiednie, makra muszą być zbilansowane, nie możemy też zapomnieć o mikro.

Są też różne filozofie dietetyczne, które walczą o pozycję pole position - przerywany post, cykl węglowodanów, dieta ketogeniczna i elastyczna, żeby wymienić tylko kilka. Cóż, niezależnie od twoich preferencji, te przepisy na kulturystykę zapewnią ci pokrycie. Znajdziesz tu po trochu wszystkiego, co pomoże Ci w przygotowaniu posiłku, od wysokokalorycznych i wysokowęglowodanowych po niskowęglowodanowe i niskowęglowodanowe, szybkie i łatwe do bardziej zaangażowanego (i satysfakcjonującego!). Aha i oczywiście jest też mnóstwo białka! Kulturystyka to delikatna równowaga między budowaniem mięśni a spalaniem tłuszczu. Potrzebujesz odpowiedniej ilości kalorii, aby zwiększyć masę mięśniową, ale potrzebujesz także deficytu kalorycznego, aby spalić nagromadzony tłuszcz. Brzmi to niemożliwe, ale tak nie jest.

Tajemnica?

Podstawowa matematyka. Lub, jak to się nazywa w świecie fitness: równanie bilansu energetycznego. Mówiąc najprościej, im większą masz masę mięśniową i im bardziej jesteś aktywny, tym więcej musisz jeść. Dzieje się tak dlatego, że im więcej masz beztłuszczowej masy mięśniowej, tym więcej energii (dzięki, jedzenie!) potrzeba, aby poruszyć ten mięsień. Wszystko, od podstawowych funkcji, takich jak oddychanie, trawienie i bicie serca, po chodzenie i noszenie prania po schodach lub bardziej celowe ćwiczenia, takie jak bieganie lub podnoszenie ciężarów na siłowni - Twoje ciało potrzebuje energii, a jeśli wszystkie te zadania z większą ilością beztłuszczowej masy mięśniowej wymagają więcej paliwa. Zanim pobiegniesz do lodówki, spójrzmy na drugi koniec spektrum. Kiedy jemy więcej kalorii niż zużywa nasz organizm, wszystkie te dodatkowe kalorie są przechowywane w postaci tłuszczu. To jest powód, dla którego wielu ludzi, którzy chcą stać się silni, nigdy tak naprawdę nie staje się chudym i rozdrobnionym.

Mogą rzeczywiście stać się silniejsze, ale chudnięcie oznacza ograniczenie dodatkowych kalorii. Istnieją jeszcze inne czynniki, które należy wziąć pod uwagę, takie jak słaba jakość żywności, brak czasu przyjmowania składników odżywczych i niewłaściwe proporcje makroskładników. Oczywiście nie wszystkie kalorie są sobie równe. Chcemy dostarczać naszemu organizmowi najlepszych składników budulcowych we właściwym czasie, aby wzmocnić nasz trening, poprawić naszą wydajność, zwiększyć masę mięśniową i pozbyć się zbędnej tkanki tłuszczowej