Die Studie soll bewerten, wie sich die Handhabungspraktiken von Straßenverkäufern auf die Kundenzufriedenheit auswirken. Sie untersucht den Zusammenhang zwischen den Verfahren zur Handhabung von Lebensmitteln und der Wahrnehmung der Qualität, Sicherheit und des Gesamterlebnisses durch die Kunden. Es wurden Umfragen mit Straßenverkäufern und Kunden an verschiedenen Standorten durchgeführt, insbesondere in der Brgy. Tibal-Og, Gemeinde Santo Tomas, Davao del Norte, Philippinen. Es wurden Antworten zu den Vorbereitungen oder Praktiken der Straßenverkäufer und auch zu den Erfahrungen der Kunden gesammelt, wobei der Schwerpunkt auf Aspekten wie Sauberkeit, Zubereitungspraktiken und Hygiene der Verkäufer lag. Die vorgelegten Daten wurden analysiert, um Zusammenhänge zwischen den Handhabungspraktiken und der Kundenzufriedenheit zu ermitteln. Effektive Handhabungspraktiken für Straßenessen sind entscheidend für die Gewährleistung einer hohen Kundenzufriedenheit. Verkäufer, die Hygiene priorisieren, Sicherheitsstandards einhalten und positiv mit Kunden interagieren, verbessern mit größerer Wahrscheinlichkeit das Gesamterlebnis beim Straßenessen. Die Berücksichtigung dieser Faktoren kann zu einer höheren Kundentreue und zu mehr Geschäftserfolg in der Street-Food-Branche führen.
