KUCHNIA ZE ŚWIEŻYMI ZIOŁAMI - Janina Wróbel

Nie ma ogólnej zasady, ile ziół użyć. Większość przepisów określa ilość na liście składników.

Jeśli nie masz przepisu do naśladowania, zacznij od ¼ łyżeczki i dodaj więcej w razie potrzeby, aby osiągnąć idealny smak. Nie chcesz, aby zioła przytłaczały inne smaki w naczyniu. Suszone zioła są silniejsze niż świeże, więc będziesz potrzebować więcej świeżych ziół. Jeśli przepis wymaga 1 łyżeczki suszonych, pokruszonych ziół lub ¼ łyżeczki sproszkowanych ziół, użyj 3 łyżeczek (1 łyżka stołowa) świeżych. Poniższe mieszanki suszonych ziół świetnie nadają się do spróbowania z każdym daniem. Pamiętaj o dostosowaniu ilości przy stosowaniu świeżych ziół.