Libro de recetas japonesas auténticas - Ivan Flores

La cocina japonesa es una de las más antiguas del mundo, con una rica y diversa historia culinaria.

Las recetas japonesas varían según la región, pero en ellas se pueden encontrar muchos cereales, productos de soja, mariscos, huevos, verduras, frutas, semillas y frutos secos. Debido a la abundancia de mariscos y a la influencia del budismo en la sociedad, el pollo, la ternera, el cordero y el cerdo se utilizan con moderación. La cocina japonesa también es extremadamente nutritiva, saludable y rica en energía. Ya sea que busque platos al vapor, guisados, a la parrilla, fritos o con vinagre, encontrará una amplia variedad de opciones.