Qualité bactériologique des aliments de rue à dakar - SECKE-C

Name: Qualité bactériologique des aliments de rue à dakar - SECKE-C
Availability: InStock

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Rozmiar

uniwersalny

243,89 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~231,29 zł~~ / szt.+5%

Cena regularna: ~~245,48 zł~~ / szt.-1%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

Darmowa i szybka dostawa od 199,00 zł

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Au Senegal, àDakar l'etude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique s'inscrit dans le cadre de la santé publique. Cette étude a révelé globalement que 64% des résultats des echantillons sont satisfaisants, 28% non satisfaisants, 8% acceptables signe que pour les résultats satisfaisants le traitement thermique appliqué lors de la cuisson est microbicide. L'etude par germe a également montré que pour la flore mésophile aérobie totale (FMAT) 88%des produits sont satisfaisants,contre 12% nonsatisfaisants.En ce qui concerne les coliformes thermotolérants (CT), on a obtenu 66% satisfaisants 20%nonsatisfaisants et 14 % Acceptables. Pour les staphylocoques ,92% satisfaisants, contre 2% non satisfaisant.Pour la flore fongique 98% des résultats sont satisfaisants, 2% non satisfaisants. Quant aux anaérobies sulfito-reducteurs et aux salmonelles les résultats sont à 100% satisfaisants.Dans tous les échantillons ,il y'a absence de salmonelles.

EAN: 9786131588938

Kod produktu

609GJJ03527KS

Rok wydania

2018

Elementy

Format

15.2x22.9cm

Język

francuski

Autorzy

SECKE-C