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Ceviche - Carrillo Yoelvis

Name: Ceviche - Carrillo Yoelvis
Brand: KS OmniScriptum Publishing
Availability: InStock

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Es wurde eine Ceviche zubereitet mit dem Ziel, die Wirkung von Essigsäure auf die chemische und mikrobiologische Qualität einer Ceviche aus dem Fruchtfleisch des Streifenwelses (Pseudoplatystoma fasciatum) zu bewerten. Die Forschung wurde unter dem experimentellen Paradigma durchgeführt, die Art der Behandlung Anordnung verwendet wurde eine Multi-Response-Faktorielle Design, das 2 experimentelle Komponenten X1 Prozentsatz der Essigsäure und X2 Lagerzeit untersucht. Während des Prozesses wurde durch die Optimierung der abhängigen Variablen ein Qualitätsprodukt erzielt.

EAN: 9786207057757

Producent

KS OmniScriptum Publishing

Kod produktu

523GMQ03527KS

Rok wydania

2024

Elementy

Oprawa

Miekka

Format

15.2x22.9cm

Język