Super cena

eBook Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności - Ewa Kisielewska

Name: eBook Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności - Ewa Kisielewska
Brand: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Availability: InStock

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Podręcznik przeznaczony jest głównie dla studentów technologii żywności i żywienia człowieka, biotechnologii oraz dietetyki. Opracowanie służyć ma zdobyciu usystematyzowanej wiedzy o mikrobiologii żywności i opanowaniu metod kontroli mikrobiologicznej, co jest niezbędne, aby zapewnić właściwą jakość produktów żywnościowych. W części I, dotyczącej mikrobiologii ogólnej, przedstawiono zasady pracy w laboratorium mikrobiologicznym, podstawowe wiadomości na temat bakterii, wirusów i grzybów mikroskopowych oraz klasyczne metody badań pozwalające na charakterystykę morfologiczną i fizjologiczną tych mikroorganizmów. Część II zawiera podstawowe wiadomości teoretyczne i praktyczne z mikrobiologii żywności.

Plik elektroniczny, do pobrania po opłaceniu.

EAN: 9788372594099

Producent

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Kod produktu

B51ED7F0EB

Rok wydania

2015

Elementy

205

Autorzy

Ewa Kisielewska

Rodzaj zabezpieczenia

DL-ebwm