El chef en casa. Guía médica de emergencia en la cocina - Jack Sholl

Advertencia: Chef en casa trabajando!

Cena de lujo en casa con amigos y familiares es uno de los verdaderos placeres de la vida, sin embargo, la cocina puede ser un lugar peligroso. Electricidad, fuego, calor, agua hirviendo, el humo, los cuchillos afilados y artilugios culinarios y aparatos todos los peligros actuales que no pasarían desapercibidos en cualquier entorno distinto del combinado con el vino y el alcohol, no es de extrañar que los fuegos de la cocina accidentales son la fuente número uno de incendios en el hogar y lesiones de fuegos, con cortes, quemaduras, contusiones e incidentes de asfixia siendo una de las principales causas de consulta a la sala de emergencia del hospital.

“El chef en casa. Guía médica de emergencia en la cocina” es un compañero de cocina práctico para cada cocinero en casa, si él o ella esta trabajando duro sobre una sartén candente, empuñando un cuchillo afilado de cortar japonesa o un golpe de soplete en un flan. Esta guía no es un sustituto para el tratamiento profesional, pero el cocinero casero le resultará útil para la prevención y atención de emergencia en medio del caos que a menudo ocurre para preparar una buena comida en casa.

Jack Sholl es un escritor de ciencia y medicina.
Ilustraciones: Jamie Cooper.
Traducción: Liliana Odicio.