Badanie towarów spożywczych - Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
Promocja
Badanie towarów spożywczych - Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
EAN: 9788301200473
Symbol
93301700100KS
Rok wydania
2019
Elementy
414
Oprawa
Miekka
Format
16.5x23.5
Data premiery
2018-09-04
Waga
670 g

Bez ryzyka
14 dni na łatwy zwrot

Szeroki asortyment
ponad milion pozycji

Niskie ceny i rabaty
nawet do 50% każdego dnia
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A.Więcej
Adres:
ul. Gottlieba Daimlera 2Kod pocztowy: 02-460Miasto: WarszawaKraj: PolskaAdres email: dyrektywa@pwn.pl
Symbol
93301700100KS
Kod producenta
9788301200473
Rok wydania
2019
Elementy
414
Oprawa
Miekka
Format
16.5x23.5
Data premiery
2018-09-04
Autorzy
Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
Waga
670 g

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych.
Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.:
-mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
EAN: 9788301200473
EAN: 9788301200473
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Zapytaj o produkt
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Napisz swoją opinię