Air fryer. Przepisy na prawie wszystko - Clare Andrews

Książka „Air Fryer. Przepisy na prawie wszystko” autorstwa Clare Andrews to doskonała pozycja dla każdego, kto chce w pełni wykorzystać możliwości swojej frytkownicy beztłuszczowej. Jako osoba, która dopiero niedawno wprowadziła air fryer do swojej kuchni, muszę przyznać, że ta książka jest prawdziwym wybawieniem. Na początek, autorka w przystępny sposób wyjaśnia podstawy użytkowania frytkownicy oraz udziela praktycznych wskazówek dotyczących czasu i temperatury przygotowywania różnych potraw. Przepisy są bardzo różnorodne – znajdziemy tu zarówno propozycje na szybkie i zdrowe obiady, jak i pomysły na przekąski czy desery. Co mnie najbardziej zaskoczyło, to fakt, że frytkownica może być wykorzystywana nie tylko do smażenia frytek czy nuggetsów, ale także do pieczenia ciast, przygotowywania chrupiących warzyw czy nawet wypiekania chleba. Każdy przepis jest opisany w sposób zrozumiały, a lista składników jest przemyślana i bazuje na produktach, które łatwo znaleźć w polskich sklepach. W książce podoba mi się także to, że Clare Andrews uwzględnia różne potrzeby dietetyczne – znajdziemy tu przepisy bezglutenowe, wegetariańskie czy niskokaloryczne. Dodatkowym plusem są piękne zdjęcia, które zachęcają do eksperymentowania i wypróbowywania nowych dań. Książka świetnie sprawdzi się zarówno dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z air fryerem, jak i dla tych, którzy szukają inspiracji na urozmaicenie swojego menu. Dzięki tej publikacji nauczyłam się, że zdrowe jedzenie może być smaczne i szybkie w przygotowaniu. Zdecydowanie polecam!

Lubicie gotować? A może jest to czynność, której unikacie lub chcielibyście aby szło to szybciej? Air fryer stał się ostatnio bardzo modny i to właśnie ze względu na to, że zrobić można w nim wiele potraw, beztłuszczowo, a przy tym smacznie. No i właśnie jeśli o tempo pracy chodzi, to zdecydowanie jest szybszy i tańszy niż tradycyjny piekarnik, który nagrzewa się przynajmniej te dziesięć minut i żeby przygotować najzwyklejsze grzanki, trzeba czekać i liczyć ile zużyje prądu czy gazu. Air fryer jest od razu gotowy do pracy, wkładami grzanki, zamykamy na jakieś 2-3 minuty i bum! Gotowe! Tylko jest jeden mały problem... skoro jest szybszy, to jak z temperaturą? Jak dobrać czas przygotowywania potrawy? No które urządzenie wybrać, przecież jest ich tak wiele. Książka "Air fryer. Przepisy na prawie wszystko." to właściwie nie tylko zbiór pomysłowych przepisów i nie składają się one z dziwnych składników, na które trzeba polować w sklepach, ale także zawiera w sobie rozdziały dotyczące wyboru sprzętu, odpowiada na pytanie czy w ogóle jest nam on potrzebny, a także znajdziecie w nim tabele czasu i temperatury pieczenia. A co jeśli chodzi o przepisy? Śniadania, lunche, słodkości! Mamy przepis na przykład na muffinki czy szaszłyki z krewetek. A może pizza? Także w tej książce jest dokładny przepis jak przyrządzić idealną, delikatną, z dowolnymi dodatkami. Każdy kto zaczynał z air fryer, jak ja, wie, że początki są okropnie trudne i skomplikowane. W internecie mnóstwo przepisów, każdemu wychodzi mięso idealne, tylko nie mi więc zadaję sobie pytanie co robię źle. I nauka na zasadzie prób i błędów więc w pewnym momencie sprzęt poszedł do szafki. Jednak, gdy przyszła do mnie książka "Air fryer. Przepisy na prawie wszystko." postanowiłam spróbować jeszcze raz i jakie było moje zdziwienie, że tym razem nie bawimy się w "u mnie działa", tylko faktycznie zaczęłam w nim robić wszystko, od pałeczek z kurczaka, po bułeczki z serka wiejskiego na każdą kolację. Więc jeśli chcecie gotować szybciej, oszczędniej i smacznie, to warto spróbować właśnie z air fryer, ale najpierw zapoznać się z tym, jak to wszystko wygląda i jaki sprzęt kupić, bo wcale nie jest tak, że im większy, tym lepszy, a jeszcze można przecież dokupić mnóstwo akcesoriów takich, jak wkłady silikonowe, o czym też w tej książce poczytacie :) Recenzja powstała we współpracy z Wydawnictwem Znak Jednym Słowem.