Super cena

Sporządzanie potraw i napojów Kw. HGT.02 cz.1 WSiP - Marzanna Zienkiewicz

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Technik żywienia i usług gastronomicznych Kucharz

Rozmiar

75,94 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~74,94 zł~~ / szt.+1%

Cena regularna: ~~76,60 zł~~ / szt.-1%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Oszczędź kupując więcej

Sporządzanie potraw i napojów Część 1-2 TG.07 WSiP - Marzanna Zienkiewicz

~~153,20 zł~~151,80 zł

Zobacz zestaw

W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji TG07, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Autorka tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS.
Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

EAN: 9788302173592

Producent

WSiP

Kod produktu

278630

Rok wydania

2018

Strony

456

Oprawa

Oprawa Skórzana

broszurowa

Format