Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyr. T.3.2 - Ewa Giemza

AutorzyEwa Giemza

Super cena

Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyr. T.3.2 - Ewa Giemza

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Szkoła ponadgimnazjalna

Rozmiar

52,57 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~45,98 zł~~ / szt.+14%

Cena regularna: ~~52,60 zł~~ / szt.-0%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać za 30 dni, jeżeli nie zwrócisz

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki

Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo. PayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni

PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.

Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.

W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach piekarz i technik technologii żywności. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.3 (Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich).
W publikacji omówiono rodzaje pieczywa i wyrobów piekarsko-cukierniczych. Dokładnie przedstawiono receptury i na licznych przykładach wyjaśniono związane z nimi obliczenia. Dużo miejsca poświęcono procesom zachodzącym w trakcie powstawania ciast żytniego i pszennego. Zwrócono uwagę na najczęściej popełniane błędy w trakcie kształtowania poszczególnych rodzajów pieczywa. Atutem podręcznika jest szata graficzna, która pokazuje poszczególne etapy ręcznego formowania wyborów. Naukę ułatwiają ćwiczenia do wykonania w szkolnej pracowni i liczne pytania sprawdzające. Ciekawostką jest słowniczek dawnych terminów piekarskich, których nadal używa się w tradycyjnych piekarniach rzemieślniczych.

EAN: 9788302157103

Producent

WSiP

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.Więcej

Adres: Al. Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaNumer telefonu: 22 422-30-01Adres email: wsip@wsip.com.pl

Kod produktu

253840

Rok wydania

2016

Strony

152

Oprawa

broszurowa

Format

17x24 cm

Klasa

ZSZ 1-3

Data premiery

2022-03-02

Autorzy

Ewa Giemza

Waga

228 g

Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.

Zadaj pytanie

Zapytaj o produkt

Napisz swoją opinię

Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyr. T.3.2 - Ewa Giemza

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki

Produkt wyprzedany

Popularne w kategorii Branża gastronomiczna