Podstawy gastronomii i technologii żywn. cz.1 WSiP - Anna Kmiołek-Gizara
Podstawy gastronomii i technologii żywn. cz.1 WSiP - Anna Kmiołek-Gizara
- Szkoła ponadgimnazjalna
AutorzyAnna Kmiołek-Gizara
EAN: 9788302167812
Marka
Symbol
234408
Rok wydania
2017
Strony
168
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Klasa
ZSZ 1-3
Data premiery
2022-03-02
Waga
246 g
Bez ryzyka
14 dni na łatwy zwrot
Szeroki asortyment
ponad milion pozycji
Niskie ceny i rabaty
nawet do 50% każdego dnia
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Marka
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.Więcej
Adres:
Al. Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaNumer telefonu: 22 422-30-01Adres email: wsip@wsip.com.pl
Symbol
234408
Kod producenta
9788302167812
Rok wydania
2017
Strony
168
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Klasa
ZSZ 1-3
Data premiery
2022-03-02
Autorzy
Anna Kmiołek-Gizara
Waga
246 g
Podręcznik omawia zagadnienia zawarte w PKZ(T.c), czyli treści i umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Publikacja krótko podsumowuje również informacje, które zostały opisane w opracowaniach dotyczących kwalifikacji T.6 i T.15, koncentruje się natomiast na kompetencjach ujętych przede wszystkim w efektach PKZ, takich jak racjonalna gospodarka surowcami i odpadami, rozpoznawanie instalacji i urządzeń w zakładach gastronomicznych, postępowanie zgodnie z instrukcjami obsługi. Podręcznik prezentuje przykładową dokumentację systemu HACCP stosowaną w zakładach gastronomicznych.
EAN: 9788302167812
EAN: 9788302167812
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Zapytaj o produkt
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Napisz swoją opinię