BHP w branży gastronomicznej WSiP - Piotr Dominik
Promocja
Nasz bestseller
BHP w branży gastronomicznej WSiP - Piotr Dominik
AutorzyPiotr Dominik
EAN: 9788302157400
Marka
Symbol
208467
Rok wydania
2018
Strony
216
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Data premiery
2022-02-21
Waga
316 g
Bez ryzyka
14 dni na łatwy zwrot
Szeroki asortyment
ponad milion pozycji
Niskie ceny i rabaty
nawet do 50% każdego dnia
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Marka
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.Więcej
Adres:
Al. Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaNumer telefonu: 22 422-30-01Adres email: wsip@wsip.com.pl
Symbol
208467
Kod producenta
9788302157400
Rok wydania
2018
Strony
216
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Data premiery
2022-02-21
Autorzy
Piotr Dominik
Waga
316 g
Podręcznik omawia prawne regulacje dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy. Przedstawia fizjologiczny aspekt pracy. Dokładnie charakteryzuje ryzyko związane z praca w branży gastronomicznej. Omawia szkodliwość poszczególnych grup mikroorganizmów. Przedstawia zasady udzielania pierwszej pomocy. Szczegółowo omawia zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa żywności, w tym przedstawia wnikliwą charakterystykę zagrożeń biologicznych. Prezentuje zasady organizacji stanowisk pracy i przestrzennego układu zakładu gastronomicznego. Omawia zasady higieny w trakcie całego procesu technologicznego w zakładzie gastronomicznym. Publikacja kładzie także nacisk na przepisy przeciwpożarowe i proekologiczne nastawienie w działalności zakładów gastronomicznych.
EAN: 9788302157400
EAN: 9788302157400
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Zapytaj o produkt
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Napisz swoją opinię