📦Darmowa wysyłka od 69 zł do Żabki i punktów DPD Pickup, a przy mniejszych zamówieniach zapłacisz tylko 4,99 zł! 🛒
Darmowa dostawa od 69,00 zł
zł
Język i waluta:
pl | zł
Dostawa do:
Polska
Przygotowanie pieczywa do dystrybucji Kwal. T.3.4. - Piotr Dominik, Katarzyna Przybylska-Dominik
Promocja Okazja

Przygotowanie pieczywa do dystrybucji Kwal. T.3.4. - Piotr Dominik, Katarzyna Przybylska-Dominik

+ Dodaj do porównaniaDodaj do listy zakupowej
AutorzyPiotr Dominik, Katarzyna Przybylska-Dominik
W podręczniku omówiono szczegółowo wymagania jakościowe dotyczące pieczywa. Wskazano błędy technologiczne prowadzące do konkretnych wad wytwarzanych produktów. Opisano rodzaje transportu wewnętrznego i zewnętrznego pieczywa. Dokładnie scharakteryzowano metody chłodzenia pieczywa. Przedstawiono metody zmniejszenia ubytku magazynowego. Omówiono metody krojenia i pakowania pieczywa. Przedstawiono liczne rodzaje krajalnic i mechanizmy ich działania. Zaprezentowano sposoby magazynowania pieczywa i typowe magazyny. Przedstawiono krytyczne punkty kontroli występujące na końcowym etapie produkcji pieczywa.


EAN: 9788302157127
Marka
WSiP
Symbol
206881
Rok wydania
2016
Strony
104
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Data premiery
2022-09-16
Waga
170 g
Więcej szczegółów
Bez ryzyka
14 dni na łatwy zwrot
Szeroki asortyment
ponad milion pozycji
Niskie ceny i rabaty
nawet do 50% każdego dnia
Rozmiar
uniwersalny
52,57 zł
/ szt.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 52,32 zł / szt.+1%
Cena regularna: 52,60 zł / szt.-0%
Możesz kupić także poprzez:
Do darmowej dostawy brakuje69,00 zł
Najtańsza dostawa 4,99 złWięcej
14 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy
Kup teraz i zapłać za 30 dni jeżeli nie zwrócisz
Kup teraz, zapłać później - 4 kroki
Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo.PayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni
PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.
Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.
W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Marka
WSiP
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A.Więcej
Adres: Al. Jerozolimskie 96Kod pocztowy: 00-807Miasto: WarszawaKraj: PolskaNumer telefonu: 22 422-30-01Adres email: wsip@wsip.com.pl
Symbol
206881
Kod producenta
9788302157127
Rok wydania
2016
Strony
104
Oprawa
broszurowa
Format
17x24 cm
Data premiery
2022-09-16
Autorzy
Piotr Dominik, Katarzyna Przybylska-Dominik
Waga
170 g
W podręczniku omówiono szczegółowo wymagania jakościowe dotyczące pieczywa. Wskazano błędy technologiczne prowadzące do konkretnych wad wytwarzanych produktów. Opisano rodzaje transportu wewnętrznego i zewnętrznego pieczywa. Dokładnie scharakteryzowano metody chłodzenia pieczywa. Przedstawiono metody zmniejszenia ubytku magazynowego. Omówiono metody krojenia i pakowania pieczywa. Przedstawiono liczne rodzaje krajalnic i mechanizmy ich działania. Zaprezentowano sposoby magazynowania pieczywa i typowe magazyny. Przedstawiono krytyczne punkty kontroli występujące na końcowym etapie produkcji pieczywa.


EAN: 9788302157127
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zadaj pytanie
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Popularne w kategorii Branża gastronomiczna

CukiernikKelnerKucharzTechnik technologii żywnościTechnik żywienia i usług gastronomicznych
Prawdziwe opinie klientów
4.8 / 5.0 13543 opinii
pixel