Technol. żywności cz.1 - Podstawy technologii - Ewa Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak (red.)

Technologia żywności. Część 1. Podstawy technologii żywności to niezbędny podręcznik dla wszystkich uczniów kształcących się w zawodzie technik technologii żywności. Publikacja została zatwierdzona do użytku szkolnego w 2010 roku, co potwierdza jej aktualność oraz zgodność z programem nauczania. Dzięki starannie dobranym treściom, uczniowie mają możliwość zdobycia wiedzy nie tylko teoretycznej, ale również praktycznej, co jest niezwykle istotne w tej dziedzinie.