AutorzyAnna Kmiołek
Super cena
Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo WSiP - Anna Kmiołek
- Technik żywienia i usług gastronomicznych, Kucharz. Kwalifikacja T.6.1
Podręcznik do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych oraz zasad ich przechowywania. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
EAN: 9788302135873
Producent
Kod produktu
112054
Rok wydania
2013
Strony
288
Oprawa
Oprawa Skórzana
broszurowa
Format
17x24 cm
Nr dopuszczenia
Reforma 2012
Klasa
ZSZ 1-3
Data premiery
2022-03-02
Autorzy
Anna Kmiołek
Waga
434 g
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię