AutorzyAnna Kmiołek
Super cena
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 2 - Anna Kmiołek
Podręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych oraz posiłków codziennych i okolicznościowych. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
EAN: 9788302135897
Producent
Kod produktu
112454
Rok wydania
2013
Strony
183
Oprawa
Oprawa Skórzana
broszurowa
Format
17x24 cm
Nr dopuszczenia
Reforma 2012
Klasa
ZSZ 2
Autorzy
Anna Kmiołek
Waga
285 g
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię