Zasady żywienia podręcznik cz.2 WSiP - Dorota Czerwińska

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Technik żywienia i usług gastronomicznych kwalifikacja T.15.1

Rozmiar

60,50 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~59,64 zł~~ / szt.+1%

Cena regularna: ~~60,70 zł~~ / szt.-0%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w pierwszej części kwalifikacji T.15.1 (Planowanie i ocena żywienia).
Obejmuje tematy dotyczące wartości energetycznej pożywienia, wartości odżywczych produktów spożywczych, wpływów procesów technologicznych na wartość odżywczą produktów spożywczych, przechowywania żywności i jego wpływu na wartość odżywczą, utrwalania żywności, wzbogacania żywności, żywności funkcjonalnej, wygodnej oraz dietetycznych środków spożywczych, organizmów genetycznie modyfikowanych, zasad znakowania żywności, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, planowania jadłospisów, zaleceń żywieniowych dla różnych grup ludności, podstaw żywienia dietetycznego, żywienia w zakładach gastronomicznych, zachowań żywieniowych i ich wpływu na zdrowie, alternatywnych sposobów odżywiania się, instytucji zajmujących się problematyką żywienia.

EAN: 9788302150449

Producent

Kod produktu

171357

Rok wydania

Strony

Oprawa

Oprawa Skórzana

broszurowa

Format