Pewny Start. Zajęcia kulinarne. Karty pracy 2 - Joanna Hryń, Krystyna Rapiej

Publikacja została opracowana z myślą o teoretycznym i praktycznym przygotowaniu uczniów do wykonywania prostych prac kuchennych zarówno w codziennym życiu, jak i w przyszłości zawodowej. Składa się z 80 bogato ilustrowanych kart, które w przystępny sposób łączą treści edukacyjne z angażującymi ćwiczeniami. Znajdują się w niej szczegółowe instrukcje krok po kroku, przepisy kulinarne, fotografie, ilustracje oraz różnorodne zadania: karty pracy, krzyżówki, rebusy, wykreślanki, pytania otwarte i testowe, wycinanki oraz instrukcje do wykonania.

Tematyka obejmuje m.in. obsługę podstawowego sprzętu kuchennego (toster, krajalnica, kuchenka), przygotowanie różnych napojów (herbaty, kawy, koktajli), robienie kanapek, pieczenie chleba, zapoznanie z rodzajami mąki i technikami zarabiania ciasta. Uczniowie poznają przepisy na potrawy takie jak kluski, pierogi, kopytka, gofry, ciasta drożdżowe czy faworki. Publikacja kładzie nacisk na naukę przez działanie i odnosi się do codziennych sytuacji, które uczniowie mogą napotkać w domu lub w pracy.

Materiał jest przeznaczony dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim (szkoły branżowe I stopnia) oraz uczniów z niepełnosprawnością umiarkowaną lub znaczną (starsze klasy szkoły podstawowej i szkoły przysposabiające do pracy). To idealne narzędzie do rozwijania samodzielności i kompetencji życiowych.