Umami. Jak smakuje Japonia - Tomasz Cegielski

Dlaczego w Japonii owce są na diecie szparagowej, a łososie jedzą skórki z winogron?

Tomasz Cegielski, wieloletni mieszkaniec Tokio, zabiera nas w podróż pełną smaków i zapachów! Odkrywa przed nami tajniki japońskiej gastronomii, pokazuje zarówno tanie knajpki z rmenem, jak i ekskluzywne restauracje z tradycyjnym sushi. Spaceruje wąskimi alejkami pełnymi szyldów, lampionów i miejsc, gdzie stołują się okoliczni mieszkańcy. Wpada do yakiniku-ya, gdzie można samodzielnie przygotować na grillu japońską wołowinę wagy oraz inne specjały. A to tylko początek!

Z tej książki dowiesz się m.in:

Czy wołowina Kbe to rzeczywiście najlepsze czerwone mięso w Japonii?

Co, gdzie i jak zamówić oraz ile to kosztuje?

Która potrawa jest bardziej śmiercionośna od fugu?

Czym się różni tempura od furai?

Czy najlepsze sushi znajdziemy w najdroższych restauracjach?

Co zjeść w Tokio, Osace czy Sapporo?