Dieta przeciwzapalna - Joanna Zielewska

Każdego dnia narażamy swoją odporność na setki niekorzystnych czynników. Szkodzimy jej niezdrowymi nawykami - jemy w pośpiechu, niedosypiamy i nadużywamy leków. Zapominamy o badaniach profilaktycznych i aktywności. To wszystko sprawia, że nasz system immunologiczny traci czujność oraz zdolność do obrony organizmu: przestaje reagować na realne zagrożenia lub błędnie rozpoznaje je tam, gdzie ich nie ma, nawet we własnych tkankach. Pojawiają się choroby autoimmunologiczne i chroniczne zmęczenie, nasilają się alergie, mamy problemy z wagą. Skutecznym sposobem na przywrócenie równowagi w organizmie jest odpowiednia dieta. Jeśli wzbogacimy codzienne menu o produkty przeciwzapalne, a ograniczymy na talerzu te prozapalne, wiele problemów zdrowotnych zapewne ustąpi. Staniemy się także odporniejsi zarówno na sezonowe infekcje, jak i poważne przewlekłe choroby. W tej książce znajdziemy wskazówki, jak jeść, by wygrywać z przewlekłym stanem zapalnym, a także gotowe przepisy na proste i smaczne posiłki.