Podstawy gastronomii - Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak

Name: Podstawy gastronomii - Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
Brand: PWE
Availability: InStock

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Rozmiar

uniwersalny

59,91 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~59,12 zł~~ / szt.+1%

Cena regularna: ~~65,00 zł~~ / szt.-8%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

Darmowa i szybka dostawa od 199,00 zł

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.

EAN: 9788320818611

Producent

PWE

Kod produktu

204512

Rok wydania

2012

Oprawa

Miekka

Waga

0.55 kg

Autorzy

Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak