Obsługa gości. Usługi hotel. Kwal. HGT.03. cz.2 - praca zbiorowa

Obsługa gości. Usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa. Szkoły ponadpodstawowe. Część 2 

W publikacji zaprezentowano wiedzę na temat funkcjonowania działu służby pięter oraz przygotowywania i podawania śniadań w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Wprowadza także w prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w obiekcie hotelarskim.

Dodatkowo zawiera:

• Zadania różnego rodzaju - np. odpowiedzi na pytania, wpisywanie zdań do tabeli, zadania obliczeniowe, wypełnianie dokumentacji.

• Liczne schematy, rysunki, fotografie, podkreślenia, wyróżnienia kolorem ważnych pojęć.

• Zadania podsumowujące oraz hasłowe podsumowanie informacji umieszczone na końcu każdego rozdziału, z możliwością wycięcia z podręcznika.

• Materiały online dostępne pod kodami QR.

Podręcznik hybrydowy to:

• Czytelne schematy ułatwiające naukę.

• Liczne sekcje ZAPAMIĘTAJ, zwracające uwagę na najważniejsze partie materiału.

• Infografiki ćwiczące rozpoznawanie surowców, które są testowane w trakcie egzaminu zawodowego teoretycznego.

• Receptury, pozwalające na ćwiczenie w praktyce umiejętności i jednocześnie zaznajamiające z potrawami.

• Zdjęcia online.

• Ciekawostki zachęcające do nauki.

• Przykłady pokazujące omawiane zagadnienia.

• Koncepcja połączenia papieru z materiałami elektronicznymi, umieszczonymi na platformie.

• Fachowe terminy w języku niemieckim i angielskim mogące przydać się w zagranicznych praktykach.

Niezbędne informacje do zdania egzaminu zawodowego.