Emulgatory - Clyde E. Stauffer
Promocja
Emulgatory - Clyde E. Stauffer
AutorzyClyde E. Stauffer
EAN: 8320426618

Bez ryzyka
14 dni na łatwy zwrot

Szeroki asortyment
ponad milion pozycji

Niskie ceny i rabaty
nawet do 50% każdego dnia
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Marka
Symbol
76302200100KS
Kod producenta
8320426618
Rok wydania
2001
Elementy
182
Oprawa
Miekka
Format
19.0x24.0cm
Waga
0.379 kg
Autorzy
Clyde E. Stauffer

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej
EAN: 8320426618
EAN: 8320426618
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Zapytaj o produkt
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Napisz swoją opinię

