Super cena

Żywność wygodna i żywność funkcjonalna - Świderski Franciszek

Name: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna - Świderski Franciszek
Brand: Wydawnictwo Naukowe PWN
Availability: InStock

+ Dodaj do porównania Dodaj do listy zakupowej

Rozmiar

uniwersalny

79,46 zł

/ szt.

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: ~~72,15 zł~~ / szt.+10%

Cena regularna: ~~89,00 zł~~ / szt.-11%

Możesz kupić także poprzez:

Produkt dostępny

Darmowa i szybka dostawa od 199,00 zł

14 dni na łatwy zwrot

Bezpieczne zakupy

Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.

EAN: 9788301197599

Producent

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania

2018

Strony

390

Oprawa

Oprawa Skórzana

Miekka

Format

16.5x23.5cm

Redakcja