AutorzyBożena Granecka-Wrzosek
Super cena
Usługi żywieniowe w hotelarstwie NPP WSiP - Bożena Granecka-Wrzosek
- Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2
Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujący treści z zakresuczęści 2 kwalifikacji T.12(Przygotowywanie i podawanie śniadań). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, niezbędnych surowców, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej zastosowania.
EAN: 9788302136344
Producent
Kod produktu
112468
Rok wydania
2013
Strony
247
Oprawa
Oprawa Skórzana
broszurowa
Format
17x24 cm
Klasa
ZSZ 1-3
Data premiery
2022-03-02
Autorzy
Bożena Granecka-Wrzosek
Waga
378 g
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię