Super cena
Organizacja produkcji gastronomicz. Kwal. T.15.2 - Hanna Górska-Warsewicz, Beata Bilska, Beata Sawic
- Kwalifikacja T.15..2
Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.
EAN: 9788302150388
Producent
Kod produktu
172316
Rok wydania
2021
Strony
192
Oprawa
Oprawa Skórzana
broszurowa
Format
17x24 cm
Data premiery
2022-03-02
Autorzy
Hanna Górska-Warsewicz, Beata Bilska, Beata Sawic
Waga
330 g
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię