Super cena
Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują - Michał Korkosz
Nowa książka jednej z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. Michał Korkosz, lepiej znany jako Rozkoszny, autor bloga powraca z nową porcją ekscytujących przepisów. Tym razem pokazuje jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Z jednej strony mamy więc uwspółcześnione wersje klasyków, jak pierogi z pieczonym selerem i wędzonym twarogiem, z drugiej zaś propozycje są hołdem dla smaków i składników, które pojawiły się w Polsce stosunkowo niedawno, wraz z globalizacją i masową migracją.
W książce znajdą się przepisy m.in. na kopytka ze szpinakiem w umamicznym sosie na bazie grzybów, miso i sosu sojowego, doprawione makowym furikake, pampuchy - bułeczki gotowane na parze, które Rozkoszny nadziewa smażonymi boczniakami i bobem, a następnie polewa sosem na bazie bliskowschodniej tahini, młodą kapustę z glazurą z harissy, podaną na kwaśnej śmietanie z kurkumową oliwą i koprem. To gotowanie odzwierciedlające ducha naszych czasów. Jest lżej, zdrowej i szybciej, a przy tym z pełnią polskiego smaku rozumianego na nowo - globalnie. Tak ekscytującego, że nie można mu się oprzeć.
EAN: 9788383193816Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. Opinie o Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują - Michał Korkosz
5.00
Liczba wystawionych opinii: 1
Opinia potwierdzona zakupem
“Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy które ekscytują” to najnowsze kulinarne dzieło Michała Korkosza, autora książek kulinarnych oraz bloga kulinarnego “Rozkoszny”. Jak mówi sam autor, jest to prawdziwa uczta dla smakoszy, łącząca klasykę z nowoczesnością.
Ponad 100 przepisów zawartych w pięknie wydanej książce, opiera się uwspółcześnionej wersji polskich klasyków. Większość z nich to tradycyjne propozycje, dobrze znane nam smaki, do których autor dodał elementy inspirowane globalnymi trendami, przez co każdy z przepisów serwuje nam eksplozję smaków i prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Książka została podzielona na konkretne rozdziały, takie jak: surowe, pieczone, konfitowane, infuzowane, piklowane czy przypalone, dzięki czemu z łatwością znajdziemy interesującą nas pozycję. Oprócz zbioru przepisów, Korkosz dzieli się ze swoimi czytelnikami wiedzą na temat kuchennych praktyk i technik gotowania, a także udziela cennych wskazówek dotyczących produktów zamiennych.
Na atrakcyjność pozycji bez wątpienia wpływa estetyczne i staranne wydanie oraz wysokiej jakości zdjęcia potraw. Wśród znawców, książka ta zaraz po premierze została okrzyknięta prawdziwym dziełem kulinarnej sztuki i trudno się z tym nie zgodzić. Według mnie, jest to niezbędna pozycja dla wszystkich miłośników gotowania i próbowania nowych smaków.
